维生素B1是什么

维生素B1是一种水溶性维生素，属于维生素B复合体的一部分，对于能量代谢和神经系统功能的维持非常重要。通常情况下，维生素B1参与碳水化合物的代谢过程，帮助将食物转化为能量，维持身体正常运行所需的能量供应。也有助于合成和调节神经递质乙酰胆碱，参与神经信号传递过程。还可支持心脏收缩和舒张，促进心脏有效地泵血。如果严重缺乏维生素B1，可能会导致多种健康问题，因此确保摄入足够的维生素B1对于维护身体健康至关重要。维生素B1主要存在于多种食物中，如瘦肉、禽肉、鱼类、豆类、全麦产品、坚果、大米等。由于是一种水溶性维生素，不能在体内长时间储存，因此需要通过饮食保证摄入量。在某些情况下，也可遵医嘱口服维生素B1的补充剂，但不可自行盲目使用。