结核病的饮食包括什么

结核病的饮食包括高蛋白、高维生素和适量的脂肪，这三类营养对患者恢复体力、增强免疫力、促进病灶愈合非常重要，同时避免油腻、辛辣刺激性食物以减轻胃肠负担。合理搭配食物对结核病康复起着积极作用。
1、提高蛋白质摄入：结核病患者通常会因长时间的慢性炎症而导致蛋白质分解加快，免疫系统功能下降。患者需要通过饮食补充足够的优质蛋白质，包括鱼类、瘦肉、蛋类和豆制品等。在肉类选择方面，推荐白肉如鱼肉，比红肉更容易被消化吸收，尤其是对有胃肠消化不良的患者较为适宜。
2、增加维生素和矿物质：维生素A、B、C和E在结核病恢复中起到重要作用。维生素C和E具有抗氧化作用，可帮助减少肺部炎症；而维生素B族和A有助于神经修复及增强黏膜免疫。患者应多食用富含维生素的水果和蔬菜，如西红柿、胡萝卜、橙子、猕猴桃等。钙、铁、锌等矿物质对增强身体免疫力和修复组织至关重要，可以通过奶制品、坚果和绿色蔬菜补充。
3、适量脂肪与合理热量摄入：结核病常导致患者消瘦、体重下降，除了蛋白质，适量摄入脂肪也是提供能量的重要来源。优质脂肪来源包括深海鱼、橄榄油、牛油果和坚果等。同时，增加主食如全谷物、小米、糙米等摄入量，保证充足的热量供应，以改善患者体力和抵抗力。
患者还需避免过于油腻、辛辣刺激的食物，因为这些可能刺激呼吸道或加重胃肠负担。切忌吸烟和饮酒，因为它们会恶化肺功能，对结核治疗极为不利。尽量选择清淡、易消化的食物，少量多餐，以利于消化和吸收。
饮食是结核病康复过程中的重要辅助环节，患者需要科学合理地调整营养摄入，并在医生建议下补充必要的营养补剂。如果症状持续或恶化，应及时复诊，配合药物治疗，总体上需注意劳逸结合，养成健康的饮食习惯。