消化酶的功效与作用

消化酶包含淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，它们的作用就是使食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪消化、吸收，帮助完成消化、吸收的过程。消化酶从嘴巴开始就有，比如唾液酶。胃里面有胃蛋白酶，可以让蛋白质变性，便于消化、吸收。消化酶最主要的是胰腺所分泌的外分泌酶。如果患上某种疾病，这些疾病导致消化酶产生不足的时候，就可能会影响到消化、吸收，会产生消化不良，这时候可以给患者补充一些酶制剂，比如米曲菌胰酶片。酶是人体细胞所产生的一种特殊的蛋白质，其实它就是一种催化剂，可以催化人体内的化学反应，比如吃进来的多糖类的物质可以变成葡萄糖，蛋白质变成氨基酸，脂肪变成脂肪酸，这些变化的过程，都是由酶来催化完成的。