葡萄干是人们非常喜爱的一种小食品,含有极其丰富的营养价值,成为人们喜爱的滋补佳品。它不仅含有大量的葡萄糖,有利于身体虚弱人群的滋补所需,还含有丰富的铁和钙元素,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。它的维生素、矿物质、氨基酸都是非常丰富的,对于神经衰弱、疲劳过度的人群都是平时很好的食物选择。它还含有白藜芦醇等生物化学物质,能有效的预防各种肿瘤疾病的发生。葡萄干还有助于保护心血管,老年人适当地多吃一些,有助于降低血胆固醇,防止血栓的形成,还有抗氧化、抗衰老的功效。由于葡萄干含糖量较高,糖尿病和肥胖人群应该少食。