糖尿病患者是否可以食用南瓜子需要根据具体情况而定。如果血糖控制较好,则可适量食用南瓜籽;若血糖波动较大或不稳定,则不建议食用。1.可适量食用:对于大多数的糖尿病患者来说,在病情稳定、血糖水平得到良好控制的情况下,是可以少量摄入一些南瓜籽的。因为南瓜籽含有丰富的膳食纤维和植物蛋白等营养成分,对身体有一定的好处。但是南瓜籽中也含有一些糖类物质,所以不能过量食用,以免导致血糖升高。2.不建议食用:但有些糖尿病患者的病情比较严重,或者血糖波动比较大,此时则不建议食用南瓜籽。因为南瓜籽中的油脂含量较高,容易影响血脂代谢,从而加重糖尿病合并高脂血症的情况。糖尿病患者在饮食上要严格控制总热量的摄入,并且要注意少食多餐,避免暴饮暴食。同时还要注意适当进行运动锻炼,比如慢跑、打太极拳等,能够促进机体的新陈代谢,有利于疾病的恢复。