急性胰腺炎的并发症有:器官功能衰竭:最常是呼吸、心血管和肾脏三个器官功能衰竭。器官功能衰竭在48h内痊愈称为短暂性器官功能衰竭。如果持续时间>48h则称为持续性器官功能衰竭;如果两个或以上的器官出现功能衰竭,则称为多器官功能衰竭全身性并发症:是指即往存在的基础疾病因患者AP而加重或恶化。局部并发症:局部并发症主要有急性胰周液体积聚,胰腺假性囊肿,急性坏死性积聚,包裹性坏死,它们均可以是无菌性的也可继发感染性的。其它局部并发症还包括:胃流出道梗阻,脾静脉、门静脉血栓形成、结肠坏死,腹腔出血,胰瘘等。急性胰腺炎早期的远期并发症有:糖尿病,胰腺外分泌功能不全,胰源性门脉高压。