糖尿病患者适量食用肥肉一般不会导致血糖升高。但若过量食用肥肉,则可能会引起血糖升高的情况。1.不会:肥肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,可以为身体补充所需要的营养物质,并且还可以维持体内营养均衡。如果糖尿病患者的病情比较稳定,而且血糖控制得比较好,在这种情况下适当食用一些肥肉,通常不会对血糖造成太大的影响,也不会出现血糖升高的现象。2.会:但如果糖尿病患者的病情不稳定,而且血糖波动比较大,此时不建议食用肥肉。因为肥肉中的含糖量比较高,如果在此时食用肥肉,可能会导致体内的血糖水平发生异常升高的情况。在日常生活中,建议糖尿病患者要注意合理饮食,避免过多摄入高糖食物,如巧克力、糖果等。同时还要注意定期监测血糖,以便于了解自身的血糖变化情况。另外,患者还需要遵医嘱进行规范治疗,以免延误病情。