含淀粉高的食物有哪些

含淀粉高的食物，主要是在谷薯类和根茎类的植物中。淀粉是人类的主要食物，谷薯类包括大米、面粉、小米、玉米、高粱、红薯等。谷类是B族维生素和许多矿物质、膳食纤维的重要来源。根茎类包括土豆、胡萝卜、山药、莲藕、芋头等。中国居民膳食指南要求每天谷薯类摄入250克-400克。食物多样，谷类为主，是平衡膳食模式的基石，食物多样化才能保证营养。所以除此之外，蛋白质的食物、蔬菜水果、豆制品、奶类、坚果等，也都是人类所必需的营养，也要均衡的摄入。中国居民膳食指南建议每天至少12种以上食物，每周至少摄入25种以上食物。