肛周炎患者一般能适量吃牛肉。肛周炎是指发生在肛门及其周围组织的炎症性疾病。临床上以肛门瘙痒、疼痛及分泌物增多为主要症状,可伴有排便时出血等症状。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质元素等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上能够缓解便秘的情况。肛周炎患者通常是可以适量吃牛肉的。但要避免过量进食,以免加重胃肠负担,引起消化不良的症状。同时,对牛肉过敏的人群是不建议吃的,否则可能会诱发过敏反应,出现皮肤红肿、皮疹、腹泻等不适症状。在日常生活中,建议患者要注意保持局部清洁卫生,勤换内裤,并进行消毒杀菌处理。饮食方面尽量以清淡易消化的食物为主,比如小米粥、南瓜粥或者是鸡蛋羹等,避免摄入辛辣刺激性的食物,例如辣椒、花椒或者是芥末等,以免导致病情进一步发展。如果出现不适症状,建议及时就医治疗。