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普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉毒素

1人回答

提问时间:2023-10-24 15:43

问题描述

我最近比较喜欢喝普洱茶,但是听说普洱茶中有致癌物黄曲霉毒素,不知道普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉毒素?

医生回答

白晓燕

白晓燕 副主任医师

回答时间:2023-10-24 16:43

普洱茶的制备工艺不产生黄曲霉毒素和其他真菌毒素,茶叶中含有的这几类真菌来自后续运输和存储过程中的污染,所以同步检测普洱茶和其他如绿茶、红茶产品,应该会得到相类似的结果。

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