皮肌炎病人一般能吃牛肉,但是要适量食用。皮肌炎是一种慢性炎症性自身免疫性疾病,主要表现为皮肤损害和肌肉无力。牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B12、铁等营养成分,可以补充身体所需的营养物质,增强身体的抵抗力。皮肌炎病人通常可以适量食用牛肉。但要注意避免过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。建议皮肌炎病人在日常生活中注意保持良好的心态,避免情绪激动。同时还要注意多休息,保证充足的睡眠时间,避免熬夜。饮食上尽量以清淡易消化的食物为主,比如小米粥、南瓜粥等,也可以适当进食富含蛋白质的食物,比如鸡蛋、牛奶等,有助于补充身体所需营养。如果出现不适症状时,则需要及时就医治疗。