为什么烧烤容易致癌

1人回答

提问时间：2023-10-29 13:20

问题描述

自己平时很喜欢烧烤，基本上每天晚上都会跟朋友去吃一点，但是最近咳嗽的很厉害，想问下吃烧烤容易致癌吗?

医生回答

沈华副主任医师

回答时间：2023-10-29 13:41

这个是有可能的，因为烧烤中含有致癌物质。因为食物在烧烤过程中会产生致癌物质。因为食物在烧烤和腌制过程中都会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐具有致癌的作用。烧烤腌制食品都需要严格控制。不然导致癌变概率是非常大的。

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