吃油条对身体有什么危害

1人回答

提问时间：2023-10-19 12:30

问题描述

我很喜欢吃油条，因为油条方便又好吃，但是常吃油条对身体是不好的，吃油条对人体有什么危害呢?

医生回答

刘长生

刘长生副主任医师

回答时间：2023-10-19 13:19

油条在炸的过程当中，有害物质会产生很多，特别是其中的一些油脂，在经过长时间高温加热之后，有害物质还有有害气体会产生很多，比如二聚体、三聚体等，对于这些物质，毒性相当大。因此为了减少这些物质对身体的危害，油条应该尽量少吃。

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