杭州名菜简介：荷叶粉蒸肉

发布于 2014-09-04 14:39

　　荷叶粉蒸肉想必大家都吃过。可是，荷叶粉蒸肉是什么地方的菜?荷叶粉蒸肉是哪里的菜系?荷叶粉蒸肉怎么做?荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，属于江浙菜系，酥烂不腻，清香可口。下面我们介绍荷叶粉蒸肉的做法。

　　小编推荐：

　　祛湿健脾首选药膳4种! 　夏季养生防病多吃杀菌蔬菜

　　原料：

　　猪肋条肉600克

　　酱油75毫升

　　粳米100克

　　鲜荷叶2张

　　灿米100克

　　姜丝30克

　　葱丝30克

　　桂皮1克

　　山奈1克

　　丁香1克

　　八角1克

　　绍酒40毫升

　　甜面酱75克

　　白糖15克

荷叶粉蒸肉

　　制作：

　　1、将粳米和籼米淘洗干净，沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内，用小火炒拌至呈黄色，冷却后磨成粉。

　　2、刮尽肉皮上的细毛，洗净，切成长约6。5厘米的均匀长方块10块，每块肉中间各剞一刀。

　　3、将肉块盛入陶罐，加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝，拌和后约置一小时，使卤汁渗入肉内。然后加入米粉搅匀，使每块肉的表层和中间的刀口处都沾上米粉。

　　更多内容请关注飞华健康养生频道：http://ys.fh21.com.cn/

　　经期五款补血汤水　女性补血家常菜

　　猜你喜欢：

　　4、荷叶用沸水烫一下，每张一切成四，放入块肉包成小方块，上笼用温火蒸二小时即成。

免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！

上一篇 : 黑芝麻防治白发怎么吃？

下一篇 : 山东美味：锅塌豆腐盒