公认的去湿气食物及食疗

　　湿邪乃六邪之首，湿气入体会与其它邪气相交，导致寒湿、湿热、风湿等，下面4种食物是公认的能除湿气的食物，我们一起来了解一下这些去湿气的食物及其食疗方法吧。

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　　一、洋葱

　　具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

　　去湿食谱：洋葱土豆炒火腿肠

　　材料：洋葱;马铃薯丁;火腿肠;辣椒(红，尖，干);调和油;精盐;

　　洋葱土豆炒火腿肠做法和步骤：

　　1、洋葱、土豆、火腿肠、红辣椒都切成片;

　　2、油锅爆香红辣椒;3迅速倒入土豆片(实现煮熟最好)翻炒;

　　4、加入洋葱;

　　5、加适量食盐;

　　6、加入火腿肠片一同煸炒;翻炒均匀后即出锅。

　　7、洋葱原产亚洲西部，是一种四季都具有的蔬菜，润肠又理气和胃，且耐储存。我家每周都会吃洋葱，因为它百搭啊!今天洋葱搭的就是土豆和肉块火腿肠，都切成片片，与颜色鲜亮的红辣椒一同煸炒，不仅好吃，也有很好的营养价值，是一道适合上班族的快手菜。

　　二、水芹

　　有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

　　去湿食谱：芹菜炒豆腐干

　　主料：芹菜250g 豆腐干200g 味精适量 调和油适量 精盐适量

　　芹菜炒豆腐干的做法：

　　1、芹菜折去叶子洗净切小段豆腐干切小段

　　2、冷锅热油丢2片生姜炝锅

　　3、油热后下芹菜翻炒

　　4、接着下豆腐干翻炒2至3分钟 加盐巴 味精炒匀即可

　　三、冬瓜

　　有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

　　去湿食谱：素烧冬瓜

　　主料：冬瓜、香菜。

　　配料：葱段、酱油、高汤(或清水)、盐、糖。

　　做法：

　　1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”;

　　2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

　　3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

　　4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;根据冬瓜块大小。

　　5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜!

　　四、扁豆

　　具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

　　去湿食谱：扁豆肉片

　　众所周知，扁豆如同薏米一样，具有非常好的去湿气功效的食物。常吃扁豆对去除体内湿气是有帮助的，这款扁豆肉菜，是非常常见的家常菜，配上一点点白芝麻，味道就更香了!

　　材料：扁豆，猪里脊，白芝麻。

　　调料：盐，葱姜蒜末，料酒。

　　做法：

　　1、扁豆洗净掰成小段，或者斜刀切成菱形段;葱姜蒜分别切末备用;里脊肉洗净切片，放入盐，料酒，淀粉腌制一会备用。

　　2、炒锅倒入适量油烧热，下入肉片翻炒，变色后取出。

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　　3、留底油，下入扁豆小火慢炒，焖熟，快熟的时候放入葱姜末，翻炒均匀，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加盐调味，不断翻炒，出锅前放入芝麻炒均即可出锅。