名家荐秋季私家养生药膳

发布于 2014-09-18 15:30

　　秋季饮食养生重在阴阳平衡，多喝水，吃清润、温润的食物，以防秋燥，不妨多吃核桃、糯米、蜂蜜、梨等食物。中医名家特为广大网友推荐了3道秋季私房药膳。

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　　(1)甘麦双枣饮

　　材料：炙甘草6克，小麦15克，大枣6枚，酸枣仁10克。

　　做法：用水800毫升，依次加入小麦，炙甘草，大枣，酸枣仁，大火煮开后，小火煎至500亳升，代茶饮。

　　功效：炙甘草补脾益气，养心安神;大枣补中益气，养血安神;小麦养心安神;酸枣仁补肝宁心，敛汗生津。四味相合，共奏益气养血，安神宁心的保健作用。庞鹤教授说，甘麦双枣饮是从医圣张仲景《金匮要略》中“甘麦大枣汤”加酸枣仁演变而来。对于焦虑抑郁，睡眠不安，疲劳，自汗以及肿瘤术后、放化疗后有较好的补助作用。

　　注意：舌苔厚腻者不宜饮用。

秋季私房养生药膳

　　(2)百合大枣糯米粥

　　材料：百合50克，大枣25克，糯米75克。

　　做法：将糯米、大枣洗净，根据个人对粥的稀、稠的不同需求适量加水，百合在粥煮成之后加入再煮熟即可。这样外观色泽较好，亦不影响口感。

　　功效：润肺止咳，益胃生津。

　　点评：对于秋天津亏口干、皮肤干燥有帮助;同时对除烦止干咳有预防作用。

　　(3)腔骨萸药汤

　　材料：腔骨500克、山萸肉20克、山药50克、枸杞12克，根据个人口味加调料及水适量。

　　做法：1.先将山萸肉、枸杞装入纱布袋，扎紧药袋口;2.腔骨洗净，先用沸水焯一下，再用温热水洗净备用;3.将腔骨放入砂锅，加药袋、大茴香、姜、葱、胡椒等(根据个人口味添加)，加热水没过腔骨，大火煮沸后，转小火烩2小时，加盐调味后，即可食用。

　　功效：补益脾肝肾、生津润燥。

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　　点评：山萸肉补益肝肾、收敛固涩、生津止渴;山药补肺、脾、肾;枸杞滋阴补肾明目。

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