绿豆饮食禁忌多空腹不宜多喝

发布于 2014-06-17 11:29

在我国，绿豆是传统的豆类食物，在夏天，人们尤其喜欢喝绿豆汤，在大汗淋漓之后，喝一碗冰凉的绿豆汤，那就一个字：“爽”。不单单是因为绿豆有解暑的功能人们才喜爱它，绿豆还有美容的功效。常食用绿豆可以清热解毒，脸上有青春痘以及肝火旺盛的朋友们可以试试。绿豆还可以做成绿豆糕、绿豆酥、绿豆饼，甚至还可以发芽成绿豆芽。但是，很多人群是不适宜吃绿豆的，下面是小编总结的三类不适宜食用绿豆的人群。

1、属寒凉体质的人

喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者，不适合喝。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

另外，小编在这里提醒大家，绿豆汤虽好，但不要空腹喝。绿豆性寒，一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

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