食疗养生：孕妇补锌吃些什么好？

　　怀孕是件辛苦事。对很多准妈妈来说，怀孕的时候吃什么的确是一件伤脑筋的事情。别着急，食疗养生专家提醒你：怀孕的不同阶段，营养和需要补充的微量元素也是不一样的。看看怀孕早期应该吃些什么吧，以便做好这个时期的食疗养生。

　　食疗养生之孕早期可补锌

　　看看医学专家的解释吧。50天左右的婴儿胚芽约为花生般大小，在孕早期应象准备期一样，通过补充叶酸来预防神经管畸形。但不宜过量，否则会导致多胎妊娠，孩子生长发育不良。叶酸理想日摄入量为0.8毫克。在孕早期服用孕妇专用含有叶酸的多种维生素，如罗氏公司的爱乐维，不仅能有预防神经管畸形，还能帮助减轻早孕时的呕吐等妊娠反应。

孕妇补锌吃些什么好？

　　食疗养生之猪肝粥

　　原料：大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

　　做法：

　　大米拣去杂物，淘洗干净。

　　猪肝洗净，切成约0。3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

　　锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

　　用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。这样的食疗养身很美味。

　　食疗养生之木耳焖鸭肝

　　原料：鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。

　　做法：

　　鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。

　　锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净。

　　烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒。

　　注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。这样的食疗养生很实用。

　　食疗养生之荷兰豆烧麦

　　原料：荷兰豆100克，肉末300克，长葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，酱油各少许。

　　做法：

　　荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。

　　长葱切成末，突上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。

　　将1中切好的荷兰豆用2中作好的肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开，呈放射状)。

　　将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加酱油即可。

　　食疗养生之菜花炖蹄筋

　　原料：猪蹄筋800克，菜花800克，鸡肉200克，火腿50克，盐10克，味精4克，料酒25克，猪油(炼制)15克，碱5克。

　　做法：

　　将水发猪蹄筋用温水浸泡，加上食用碱除去油腻，用水洗净，切成两半。

　　鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用。

　　用小火炖至汤浓，猪蹄筋入味即可。

　　将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中，加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸。

　　将熟鸡肉、熟火腿均切成片。

　　菜花洗净，切成小块，投入沸水锅中略焯，取出备用。