心脏病患者吃哪些食物比较好心脏病人该如何健康饮食？

发布于 2022-05-09 15:45

美国莫瑞州立大学营养学教授和注册营养师杰弗里·弗莱姆博士表示，心脏病饮食最重要的是保持健康的饮食习惯。

美国《健康》杂志最新载文称，饮食上只要掌握几个技巧，就能减少或延缓很多心脑血管疾病的发生。

1.保持健康体重。

一项涉及近3000名男性的研究发现，身体质量指数(BMI)在25-29之间(体重超标)的男性，三年内罹患心脏病危险比BMI在23以下的男性高出72%。

肥胖男性心脏病危险更大，BMI大于33的男性，心脏病危险增加244%。

因此，控制饮食，积极锻炼，适当减肥，保持健康体重，有利于降低心脏病危险。

2.限制有害脂肪。

美国克利夫兰诊所心脏病预防与康复项目负责人梅丽莎·奥尔森博士表示，心脏病患者在购买食物前应认真阅读食品标签。

如果一份食物饱和脂肪超过2克，那么就会有害心脏健康。

另外，应避免每100可热量中反式脂肪超过1克的食物。

很多包装零食都不达标，其中包括烘焙零食、曲奇饼干和薯片等。

3.多吃素食。

心脏病患者的一大共性是，很多人多年来饱和脂肪摄入过多，而蔬菜水果摄入不足。

新鲜果蔬及豆类富含多种维生素、微量元素、抗氧化剂和膳食纤维，有助于降低高血压，保护心血管。

膳食纤维有助于减少体内胆固醇生成，降低冠心病危险。

富含纤维素的素食很多，比如，芹菜、韭菜、梅干菜、竹笋、黄豆、燕麦等等。

研究发现，每天摄入26克纤维素可降低女性心脏病危险，同时心肌梗塞的危险也相对降低。

4.减少肉食。

动物食品与饱和脂肪总是相伴而行。

心脏病患者应尽量少吃肉类(特别是肥肉)食品及动物内脏等高脂肪高胆固醇食物。

脂肪摄入过多容易导致肥胖症、高血脂和动脉硬化。

而胆固醇摄入过多会增加冠心病、脂肪肝和高血脂等疾病。

建议：少吃肥肉、奶油、黄油等高脂食物，少吃动物肝脏、脑和鱼子等高胆固醇食物;多吃豆类食品，黄豆中富含的卵磷脂和无机盐有助于防治冠心病。

5.用其他蛋白质替代红肉。

为了减少饱和脂肪摄入量，应少吃牛排等红肉，或者以鸡肉或鱼肉取代红肉，从长计议更有助于保护心脏。

奥尔森博士表示，红肉中饱和脂肪含量尤其高。

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