什么食品最健康？养生保健还要多吃五谷

发布于 2022-12-02 09:15

对于健康的人来说，谷物是最健康的食物，所以人们的饮食应该主要是谷物。

《本草纲目》卷一中写道："五脏更相平，一脏不平，胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。"谷，指主食；昌，指健康，这句话的意思是吃得好，身体好。

"这句老话充分说明了主食的重要性。"中国中医科学院西苑医院健康教授杨莉在接受《生命时报》采访时表示，谷物主食可以维持旺盛的生命，保证健康。中医认为"四时以胃气为基础"，"有胃气就生，没胃气就死。"，谷物主食是胃气的主要来源。也有《黄帝内经》"五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充"饮食原则认为五谷杂粮是养生的基础。

其实，"安谷则昌"思想也与现代营养理论相一致。在《中国居民平衡饮食宝塔》中，谷物等主食位于宝塔的底部，是整个饮食结构的基础。《中国居民饮食指南》还告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应该是谷物，它可以提供人体所需的能量和一半以上的蛋白质。"现在很多人不吃主食减肥，所以脸色蜡黄，抵抗力下降，健康受损"，杨莉担心地说。我们应该每天至少吃300克主食，包括米饭、馒头、面条、燕麦、玉米等，并注意厚度的搭配。"安谷则昌，绝谷则亡"它更适合病人。如果你能在疾病中吃东西，你的活力就会旺盛；相反，生命不会持续太久，这表明主食对健康有多重要。

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