卷饼面皮的做法有哪些
发布于 2024-02-12 11:17
卷饼很多的人都喜欢吃，做法有好多种，吃法也一样，爱吃什么就可以把里面放什么，里面放的配菜不成问题，但卷饼面皮的制作就成了很多人的大问题了，其实不是不会做，而是要怎么样才能做有韧性而又好吃的卷饼面皮了，今天就给大家介绍一个好吃的卷饼面皮的做法，一定让你做出好吃又有韧性的面皮的。
原料:高盘面粉、清水
1.开始和面，面量多少没有必要规定，看要做的分量自己掌握。
2.加清水，一点一点加，不要一下子加过量，毕竟少了可以再加，可是多了就比较麻烦。
3.用筷子朝着一个方向搅拌。记住哦，一定是朝着一个方向，这么面才会有韧性。
4.不断加入水，边加水边和面，和面到什么程度呢，就是活好的面用筷子挑起来的时候它会像好蜂蜜那样往下流，但是又不断流。不知道这样的形容大家是否能理解。
5.把和好的面团放在盆子里，加入清水，加入水后千万不要搅动，只要盖上盆子的盖子就好。
6.把面盆放入冰箱冷藏室，一个半到二个小时。
7.两个小时后把盆子里的水倒掉，得到的面团就更加滑韧，把手洗干净，用手握住面团，面团像水滴一样会流下来，但是却又不断流。
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