巧克力蛋糕卷的做法
发布于 2024-02-04 14:31
现在人们的物质生活都提高了，不少人都比较注重营养，有时候也喜欢在家做点巧克力蛋糕卷吃吃，这样能够为人体补充足够的能量。不过有些人连巧克力蛋糕卷的做法都不知道，就更别谈怎么做了，接下来我们跟着面点专家去了解一下它的做法吧!希望通过小编的讲解，大家能够学会这一道美食。
食材明细
主料:蛋黄3个玉米淀粉8克蛋清3个白糖70克可可粉5克柠檬汁2毫升牛奶30克低筋粉50克泡打粉1/4小勺盐1/8小勺淡奶油125毫升巧克力酱适量
巧克力蛋糕卷的做法步骤
1.将砂糖15克和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀。
2.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发。
3.蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖50克打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸，烤箱预热160度。
4.将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻从底部往上翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
5.将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出。
6.取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。
7.用10克热水将可可粉和咖啡粉融化，稍凉晾后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色奶油。
8.将奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出切小块后食用。
巧克力蛋糕卷的做法步骤，上面文章已经为大家讲解得非常详细了，希望大家在读完上面文章可以在家试着去做一下，这样既锻炼了自己的动手能力，又能省下不少钱，一举两得。另外我们购买原材料的时候一定要是新鲜的，过期的食材不能用。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 175男生标准体重是多少？
下一篇 : 中老年人养生误区 注意饮食很关键
相关推荐
- 1 巧克力蛋糕卷的简单做法
- 2 肉松蛋糕卷有哪些做法？
- 3 巧克力水果蛋糕的做法
- 4 巧克力海绵蛋糕的做法
- 5 自制巧克力蛋糕的做法步骤是什么？
- 6 巧克力融化做蛋糕
- 7 巧克力蛋糕减肥 满足你的胃口
- 8 巧克力乳酪蛋糕怎么做
- 9 电饭煲蛋糕的做法
- 10 酸奶蛋糕的做法
更多
Q
怎样祛斑最有效彻底不反弹
回答： 祛斑可通过激光治疗、药物治疗、日常护理等方式实现较彻底的效果。 激光治疗是祛斑的有效手段之一，通过特定波长的激光分解黑色素颗粒，促进皮肤代谢。常见的激光治疗包括调Q激光和皮秒激光...
Q
乳腺癌快死之前的征兆
回答： 乳腺癌终末期的征兆包括严重消瘦、持续疼痛和意识模糊。 乳腺癌进展至终末期时，患者可能出现多系统功能衰竭的表现。肿瘤广泛转移可导致骨痛加剧，需依赖强效镇痛药物如盐酸吗啡缓释片或芬太...
Q
鼻窦炎的危害有哪些 盘点鼻窦炎对人体造成的四大影响
回答： 鼻窦炎可能引发头痛、嗅觉减退、中耳炎和呼吸道感染等问题。 鼻窦炎是鼻窦黏膜的炎症性疾病，通常由病毒、细菌或过敏原引起。炎症会导致鼻窦内黏液积聚，引发鼻塞、流脓涕和面部压迫感。长期...
Q
早上起来口水是褐色的怎么回事
回答： 早上起来口水是褐色的可能与牙龈出血、咽喉炎症、消化道出血等因素有关。 牙龈出血是口腔内血液与唾液混合后氧化的常见原因，夜间刷牙不彻底或牙周炎可能导致牙龈渗血。咽喉部黏膜破损如慢性...
Q
腮腺炎用仙人掌敷多长时间
回答： 腮腺炎用仙人掌外敷一般需要1-3小时，具体时间与病情严重程度有关。 仙人掌外敷是民间缓解腮腺炎肿胀的辅助方法，其清凉感可能减轻局部灼热不适。新鲜仙人掌去刺捣烂后，用纱布包裹敷于患...
Q
头晕恶心如何缓解
回答： 头晕恶心可通过调整体位、补充水分、服用药物等方式缓解。 头晕恶心可能与低血糖、耳石症、胃肠炎等因素有关。低血糖时立即进食含糖食物如糖果或饼干，平卧休息有助于缓解症状。耳石症引起的...
Q
急性牙髓炎能拔牙吗
回答： 急性牙髓炎发作期通常不建议立即拔牙，需先控制炎症。 急性牙髓炎主要由细菌感染牙髓组织引起，表现为剧烈自发性疼痛、冷热刺激痛及夜间痛。此时拔牙可能导致感染扩散或出血风险增加。临床优...
Q
生完孩子不打算母乳怎么做
回答： 生完孩子不打算母乳喂养时，可选择配方奶粉喂养或混合喂养。 配方奶粉喂养需选择适合婴儿月龄的配方奶粉，严格按照说明书冲泡，注意奶瓶、奶嘴的清洁消毒。混合喂养可搭配少量母乳与配方奶粉...