豆沙吐司的做法有哪些
发布于 2024-02-15 10:51
豆沙吐司,很多人都比较喜欢吃，但是对它的制作方法，却不是所有人都了解，所以说想要随时随地的享受这些美味的食物，那么对它的一些方法制作当然是不可忽视的，下面就为大家详细介绍一下，豆沙吐司的制作方法和步骤，按照这些步骤进行就可以轻松完成。
主料高筋面粉250g辅料细砂糖45g盐3g酵母3g鸡蛋1个水70g奶粉1大勺豆沙适量黄油30g
步骤
1.面粉、盐、糖混合。
2.酵母加入70g温水，静置15分钟。
3.将酵母水、一个鸡蛋打入面粉里。
4.搅拌至面粉吸收完水分，放入面包桶里，设定一个和面程序，揉20分钟。
5.揉成面团后，放入软化的黄油，再继续揉20-30分钟。
6.一直揉到可以用手撑开一张不易破的薄膜后，面团就揉好了。
7.将面团放在盆里，盖上保鲜膜，发酵1小时。
8.面团发至体积的2倍以上，用手指戳一个坑不会回缩，第一次发面完成。
9.将面团放在砧板上揉一会儿排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.将面团用擀面杖擀成薄面片，均匀地涂上豆沙馅。
11.将面片卷起。
12.将卷好的面团放入土司盒里，进行二次发酵。可以将土司盒放入烤箱，烤箱里放入一盆水，开启低温发酵的功能，这样可以保证发酵的温度和湿度。
13.当面团发至原体积的3倍大，七八分满时，刷上一层蛋液。
14.烤箱130度预热，放入烤箱中下层，上下火烤30分钟左右。脱模冷却。
了解了豆沙吐司的制作方法之后，那么相信大家应该知道掌握他的一些方法了吧，其实对这些美味的时候，在生活当中如果我们能够注重，它的这些方法以及制作的技巧，无论在什么时候自己想吃，都可以吃的到再也不需要总是去外面购买。
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