三文鱼骨汤的做法及营养价值

发布于 2024-02-18 13:43

三文鱼是深海鱼类，没经过污染，营养价值高，钙和DHA含量丰富。从超市里可以买到新鲜的三文鱼且价格实惠，回家为家人做一道鲜美营养的三文鱼骨汤也是不错的选择。下面为大家介绍几种简便实用的做法，希望对您有所帮助。

用料:

三文鱼骨2大块

土豆中等大小，1个

胡萝卜中等大小，半根

洋葱(小)1个

黄油大约10g-15g

淡奶油大约30ml

盐适量

白胡椒粉适量

五香粉适量

柠檬汁适量

香草如果有可以撒一点

做法1:

1.三文鱼骨、土豆、胡萝卜、洋葱切块。

2.锅里加多一半水，放入三文鱼骨，盖上锅盖煮至有鱼香。

3.放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，加入黄油。

4.煮至黄油全部融化，倒入淡奶油，汤呈纯白色即可。(根据自己口味可以多一点)

5.煮至土豆、胡萝卜变软，倒入柠檬汁，再放入白胡椒粉、盐和五香粉。

6.出锅前可以撒一点香草。

用料:三文鱼骨，胡萝卜丁，洋葱丁，金针菇，浓汤宝

做法2:

1。热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可。

2。放入胡萝卜丁和洋葱片，俺还准备了金针菇忘放了，加入开水

3。煮沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。

营养价值:

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。

3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

以上为您详细介绍了两种三文鱼骨汤的做法，我们从中可以看出做法不用很复杂也可以煲出极其鲜美的汤汁，通过不断的练习一定会成为您拿手的好菜。

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