秘制啤酒鸭做法大全
发布于 2024-02-18 14:40
啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。
秘制啤酒鸭的做法：
1：准备原料，香菇洗净后切丝，姜切丝，蒜头切丁，香葱，大蒜切段，青红椒切片
2：鸭肉切块用清水浸泡15分钟，锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟，焯去血水后捞起沥干水分
3：锅内倒入1勺植物油，以中火爆香八角，蒜头，姜丝，桂皮，红辣椒
4：倒入鸭肉煸炒出油份，加入香菇，调入鸡精，盐，白糖
5：加入生抽，老抽炒至上色
6：加入啤酒，没过鸭肉，大火煮开后改小火7：焖十分钟后加入香葱，大蒜，青椒翻炒均匀同样小火继续焖煮20分钟
8：焖至汤汁基本收干即可出锅
秘制啤酒鸭制作提示：
1：香料份量不宜多，目的只是提鲜，太多了会抢了主味
2：啤酒能起到去腥的作用，不需要再加料酒
3：加入啤酒改用小火焖煮，控制于30分钟左右，太久啤酒会挥发掉浓郁的香气
4：老抽能让鸭肉具有浓郁的色泽，但口感比较咸，与生抽一起调入以免口感太过干硬
5：鸭肉的皮油比较多，所以只需加入少许植物油爆香配料
6：鸭肉焯去血水后可以连同爆香的配料加适量清水一起入电压锅炖15分钟左右，再倒入锅中翻炒，这样可以减少焖煮的时间，同时鸭肉翻炒的时候也更容易入味
上一篇 : 口腔溃疡吃什么？推荐几款清心火食疗
下一篇 : 红烧肉焖蛋的做法有哪些呢
相关推荐
- 1 秘制甜面酱做法
- 2 鸭架子汤的做法
- 3 鸭内脏的做法是怎么样的
- 4 不可错过的秘制减肥茶配方
- 5 好喝的秘制减肥茶配方
- 6 老鸭汤涮锅的做法
- 7 莲藕老鸭汤的做法
- 8 祖传秘制两款减肥茶
- 9 荠菜的做法大全
- 10 腌肉的做法大全说明
更多
Q
咽炎做什么检查能确定病因
回答：咽炎的确诊需要通过一系列检查来确定病因，常见的检查包括喉镜检查、血液检查和影像学检查。这些检查有助于明确咽炎的病因，从而制定针对性的治疗方案。 1、喉镜检查 喉镜检查是诊断咽炎的重...
Q
扁桃体发炎痛吃什么药好得快一点
回答：扁桃体发炎时，选择适合的药物和方法能帮助缓解疼痛，但严重时需及时就医。扁桃体是人体免疫系统的一部分，感染时会引起红肿、疼痛和吞咽困难。细菌感染时，通常通过抗生素治疗，而病毒性感染则...
Q
皮肤流出黄颜色的水
回答：皮肤流出黄颜色的水可能预示着皮脂腺囊肿破裂或严重糖尿病足等问题。皮脂腺囊肿形成于皮脂腺导管堵塞，而糖尿病足则与血管和神经的合并病变有关，这些问题都可能导致皮肤分泌出黄色液体。其他可...
Q
怎么提升孩子的专注力
回答：提升孩子的专注力需要从环境、饮食、运动和心理健康等多方面入手。专注力不足可能与生活习惯、营养缺乏、心理压力等因素有关，通过调整作息、优化饮食、加强运动和心理疏导等方法可以有效改善。...
Q
下颌骨囊肿手术后肿块会消吗
回答：下颌骨囊肿手术后肿块通常会逐渐消退，但具体情况因囊肿性质及术后护理而异。如果是良性囊肿，手术完整切除后，大多数患者的肿块会自愈并消失，而如果肿块由恶性病变引起，则可能需要进一步的综...
Q
孩子先天发育不良是什么原因
回答：孩子先天发育不良可能是由多种因素造成的，包括基因突变、染色体异常、遗传代谢疾病、内分泌紊乱以及营养缺乏等。每个因素可能对孩子的生长和发育产生不同程度的影响，因此需要根据具体情况进行...
Q
60岁老人动不动就发脾气
回答：对于60岁老人频繁发脾气的问题，可能涉及多种原因。最常见的原因包括认知功能下降、甲状腺功能亢进症以及过度疲劳、慢性疾病等。随着年龄的增长，老人大脑的认知功能自然会有所退化，这可能会...
Q
男性睾丸萎缩后有什么症状
回答：男性睾丸萎缩会引发一系列明显的症状，常见表现包括睾丸体积变小、阴囊皮肤松弛、体毛减少、性欲降低，以及乳腺增生等问题。 这些症状往往与雄激素分泌不足有关，影响男性的生育能力和性功能。...