豆沙棕子的做法和所需要的材料
发布于 2024-02-21 14:27
豆沙粽子要怎么做需要哪些材料，而且比较细节的步骤有哪些，可能有些人都不太认识和了解的时候，往往会选择在外面购买，但实际上豆沙粽的制作方法，也是比较轻松简单的，那么下面就为大家具体介绍一下，豆沙粽的制作方法，以及比较详细的步骤。
制作材料
主料:糯米2000克
辅料:赤小豆500克
调料:猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克
做法
1.将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时;
2.再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩;
3.淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆;
4.同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止;
5.将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙;
6.将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀;
7.5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;
8.将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3~5片，卷成漏斗形;
9.加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢;
10.粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。
通过上面这些步骤以及方法介绍之后，大家现在应该知道，如何制作这些美味的食物了吧!如果想要让我们能够放心地享受这些食物，那么这些步骤大家可以多去了解这些实物的制作方法，这样随时都可以吃得到。
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