葱爆肥肠的简单做法
发布于 2024-02-21 14:27
葱爆肥肠是一种比较受欢迎的菜，这种菜在北方地区是比较常见的，它的配料也是非常多的，这道菜能否做得好吃其中主要是在配料上，配料的选择也是有讲究的，在配料上要选择好的配料，当然在猪场的选择上也是要注意的，注意猪场要选择新鲜的，并且要清洗干净，有必要的时候要用醋来清洗然后加以爆炒，下面我来说一下它的具体步骤。
主料:猪肥肠
配料:油、山奈、八角、老姜、草果、茴香、酱油、永川豆豉、洋葱、青椒、干海椒、蒜片、老姜、花椒、黄豆、花生、鸡精
爆炒肥肠做法:
1、猪肥肠洗净入沸水中过一下，起油锅将山奈、八角、老姜、草果、茴香炒香，加水酱油烧开，放入肥肠卤熟直酥软捞起，并将肥肠切成小段。
2、永川豆豉，用油煎好备用。准备洋葱少许、青椒少许(看个人爱好)、干海椒一两、蒜片、老姜一两、花椒，黄豆炒熟、花生炒熟待用。
3、起油锅，将蒜片、老姜、花椒下锅爆香，放入切好的肥肠爆炒，炒香后加黄豆、花生，紧接着放洋葱、青椒、豆豉、味精、鸡精，炒匀装盘即可。
爆炒肥肠主要讲究的就是火候，也就是说必须大火烹饪。1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始，先放辣椒、生姜、大蒜，然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右，加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入，出锅时放鸡精
把肥肠滚刀切成段然后用温水清洗一下放入盘中作为代用然后准备配料葱姜算各切成碎末再加入香菜然后锅中倒入少许的油带热把葱姜算倒入锅中翻炒至香味再放入肥肠翻炒一会放入香菜继续翻炒可以放入少许辣椒段呵孜然进行翻炒几分钟即可出锅
经过上面两种做法的介绍之后，想必大家已经学会了葱爆肥肠的做法，在做这道菜的时候，一定要选择好新鲜的大葱，还有肥肠也是要清洗干净了，选择完之后，在做的时候火候上也需要特别注意的，一定要用大火炒，炒出来的菜是香的，而且葱花香大肠香是在一起的，味道是特别的棒的。
上一篇 : 熏肠炒什么菜好吃
下一篇 : 豆沙棕子的做法和所需要的材料
相关推荐
- 1 啤酒肥肠的简单做法
- 2 烧肥肠的做法有哪些
- 3 干瘪肥肠的做法有哪些
- 4 怎样洗肥肠简单又干净
- 5 砂锅肥肠豆腐的做法具体是怎么样的呢
- 6 清洗肥肠的正确做法
- 7 土豆红烧肥肠的做法是怎么样的呢
- 8 干扁肥肠的做法有哪些
- 9 芋儿肥肠的做法是怎么样
- 10 豆汤肥肠的正确做法
更多
Q
儿童生长激素部分缺乏怎么办
回答：儿童生长激素部分缺乏是一种影响身高和发育的常见问题，及时干预可以帮助孩子实现正常生长发育。治疗方法主要包括生长激素替代疗法、中药调理和营养支持治疗，同时日常生活中需要保证良好的生活...
Q
肾结石的中药药方
回答：肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，许多人会选择中药来进行辅助治疗。中药药方中常见的成分包括金钱草、海金沙、鸡内金、石韦和车前子等。每种药材都有其独特的功效和注意事项，因此在使用这些中...
Q
阴囊旁边长了个硬疙瘩
回答：当你发现阴囊旁边长了个硬疙瘩时，可能会感到担心。这个现象可能由多种原因引起，例如附睾炎、精索静脉曲张、皮脂腺囊肿或脂肪瘤。每种情况都有其特定的病理机制和处理方法，因此了解这些可能的...
Q
尖锐湿疣应该咋治疗
回答：尖锐湿疣的治疗需要采用多种方法结合的方式，这样才能更有效地控制病情。尖锐湿疣是由人乳头瘤病毒（HPV）感染引起的性传播疾病，常表现为生殖器、肛门周围或口腔的疣体。其传染性强且易复发...
Q
2型糖尿病平均年纪
回答：2型糖尿病的平均发病年龄通常在40岁左右，但这并不是绝对的，每个人的情况可能有所不同。对于2型糖尿病患者，及时就医并在医生的指导下进行治疗是非常重要的。2型糖尿病是一种常见的代谢性...
Q
登革热的临床表现正确
回答：登革热的临床表现主要包括发热、皮疹和淋巴结肿大等症状。患者如果出现这些症状，建议尽快就医，以便及时获得适当的治疗。登革热是一种由登革病毒引起的急性传染病，通常通过蚊虫叮咬传播。为了...
Q
宝宝发育迟缓是什么引起的
回答：宝宝发育迟缓可能是许多因素共同作用的结果，包括遗传代谢障碍、先天性脑发育不全、甲状腺功能减退、生长激素缺乏症以及染色体异常等。这些因素会影响宝宝的生长和智力发育，因此及时就医和明确...
Q
什么叫腕管综合征的中药治疗方子
回答：腕管综合征是一种常见的手部神经压迫性疾病，患者常会出现手指麻木、疼痛、无力等症状。中医治疗腕管综合征主要通过活血化瘀、舒筋止痛的方式，缓解局部不适。以下几种常用的中药材及其功效，对...