家常醋溜白菜做法大全

发布于 2024-02-23 10:15

白菜是我们常吃的一种蔬菜,白菜的价格低廉,而且富含丰富的粗纤维,对我们的身体也有很多的好处,家常醋溜白菜是一道酸甜可口,很开胃下饭的一道菜,平时在家做一道醋溜白菜,和米饭陪在一起,吃起来很美味,接下来我们就为大家介绍几种家常醋溜白菜的做法。

方法一

主料:白菜5-6片

辅料:大蒜2-3瓣,葱几片,姜几片红辣椒2个,花椒一小撮,醋生,抽,盐,糖

做法:

1.白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段(刀与桌面30度左右),叶子随意切几刀,梆叶分开。提前把醋,生抽,盐,糖拌匀。蒜拍碎。

2.锅里热油,加花椒爆香,捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香,先倒入白菜梆翻炒1-2分钟,然后加入叶,炒至塌锅之后,加入混合好的料汁,翻炒均匀。加入蒜碎,香油即可出锅。

方法二

主料:白菜心半棵

做法:

1.准备好所有食材,白菜洗干净沥水。白菜有不同的品种,白颜色的这种适合溜,颜色发绿的适合做炖。

2.把洗好的白菜用手撕成大块,葱、姜切丝,辣椒切段。

3.锅中烧油,没热后放花椒炸出香味,接着放葱、姜、辣椒,炒出香味。

4.把白菜倒入锅中翻炒,把盐放进去。

5.白菜稍微变软后,把醋浇锅边淋进去,继续均匀翻炒,炒至断生关火。

上面的这些内容就是关于家常醋溜白菜的做法,其实关于白菜的烹饪方式是很多的,醋溜只是最简单的一种,如果大家有兴趣的话完全可以自己去尝试着做,白菜好吃又营养,还可以搭配各种蔬菜和肉类,可以说是一种百搭的蔬菜。

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