酸菜鱼头豆腐汤的做法有哪些？
发布于 2024-02-26 10:40
生活中有很多朋友对鱼头情有独钟，其实多吃鱼头对我们的身体是有好处的，因为芋头中含有优质的蛋白质，它可以促进孩子的大脑发育，对于老年人来说还可以预防脑血管疾病。鱼头的做法有很多，不过小编今天主要告诉大家酸菜鱼头豆腐的做法有什么，有兴趣可以来看一下哦!
做法一
材料:水库鳙鱼头、潮州咸酸菜(或本地酸菜)、姜、葱或芜茜。
调料:胡椒粉、麻油、广东米酒、生粉。
1.鳙鱼头斩件(买时叫老板处理好)，洗净备用。沥干水，用盐略腌片刻。
2.咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净，姜切片，葱切成葱花。
3.豆腐用清水泡着，切厚块。
4.锅内加适量油烧开，将鱼头均匀抹上一层薄生粉放入，两面煎黄，少许米酒，加清水，姜片，盖盖，大火将汤煮成奶白色。
5.将豆腐，酸菜放入，炖15分钟。
6.待豆腐入味后，撒上胡椒粉和麻油，因为咸酸菜已经很咸，所以我就不加盐了。汤已很鲜，所以没加鸡精，这个可随个人口味。装入汤碗后再撒上葱花或芜茜即可。
做法二
食材:花鲢一条(两斤左右)，酸菜，大葱，小芹菜，大蒜，嫩姜，干海椒，小米辣，香菜!
1.将鱼片和鱼头用料酒和盐腌制一会儿，在裹上芡粉下油锅将码好芡粉的鱼片和鱼头分别下锅过一道油备用
2.将豆瓣炒熟炒香后放入酸菜，老姜，大蒜炒几下
3.加入适量清水烧开熬制一会儿，加入味精，将鱼块下锅煮至刚熟加大葱，芹菜，嫩姜丝，装盘，
最后将小米辣撒在上面，用少量热油将小米辣泼熟，放上香菜就完工!
不知道以上小编提出酸菜鱼头豆腐的做法对你爱有没有帮助呢?不过小编相信你一定留口水了，因为鲜嫩的鱼头、白色润滑的豆腐以及金黄的酸菜，都在刺激着大家的食欲，所以有时间的话不妨去练习一下哦，不但能补充营养还可以提高厨艺。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
相关推荐
- 1 酸菜鱼的做法有哪些
- 2 酸菜鱼片的做法和步骤
- 3 白菜粉丝豆腐汤的做法有哪些
- 4 黑鱼酸菜鱼的做法
- 5 白菜豆腐汤的做法大全
- 6 酸菜鱼的家常菜做法有吗？
- 7 山药番茄豆腐汤好吃又养生的做法
- 8 海蛎子豆腐汤的做法是什么
- 9 泥鳅豆腐汤好吃又养生的做法
- 10 鳕鱼豆腐汤的烹制做法
更多
Q
怎样祛斑最有效彻底不反弹
回答： 祛斑可通过激光治疗、药物治疗、日常护理等方式实现较彻底的效果。 激光治疗是祛斑的有效手段之一，通过特定波长的激光分解黑色素颗粒，促进皮肤代谢。常见的激光治疗包括调Q激光和皮秒激光...
Q
乳腺癌快死之前的征兆
回答： 乳腺癌终末期的征兆包括严重消瘦、持续疼痛和意识模糊。 乳腺癌进展至终末期时，患者可能出现多系统功能衰竭的表现。肿瘤广泛转移可导致骨痛加剧，需依赖强效镇痛药物如盐酸吗啡缓释片或芬太...
Q
鼻窦炎的危害有哪些 盘点鼻窦炎对人体造成的四大影响
回答： 鼻窦炎可能引发头痛、嗅觉减退、中耳炎和呼吸道感染等问题。 鼻窦炎是鼻窦黏膜的炎症性疾病，通常由病毒、细菌或过敏原引起。炎症会导致鼻窦内黏液积聚，引发鼻塞、流脓涕和面部压迫感。长期...
Q
早上起来口水是褐色的怎么回事
回答： 早上起来口水是褐色的可能与牙龈出血、咽喉炎症、消化道出血等因素有关。 牙龈出血是口腔内血液与唾液混合后氧化的常见原因，夜间刷牙不彻底或牙周炎可能导致牙龈渗血。咽喉部黏膜破损如慢性...
Q
腮腺炎用仙人掌敷多长时间
回答： 腮腺炎用仙人掌外敷一般需要1-3小时，具体时间与病情严重程度有关。 仙人掌外敷是民间缓解腮腺炎肿胀的辅助方法，其清凉感可能减轻局部灼热不适。新鲜仙人掌去刺捣烂后，用纱布包裹敷于患...
Q
头晕恶心如何缓解
回答： 头晕恶心可通过调整体位、补充水分、服用药物等方式缓解。 头晕恶心可能与低血糖、耳石症、胃肠炎等因素有关。低血糖时立即进食含糖食物如糖果或饼干，平卧休息有助于缓解症状。耳石症引起的...
Q
急性牙髓炎能拔牙吗
回答： 急性牙髓炎发作期通常不建议立即拔牙，需先控制炎症。 急性牙髓炎主要由细菌感染牙髓组织引起，表现为剧烈自发性疼痛、冷热刺激痛及夜间痛。此时拔牙可能导致感染扩散或出血风险增加。临床优...
Q
生完孩子不打算母乳怎么做
回答： 生完孩子不打算母乳喂养时，可选择配方奶粉喂养或混合喂养。 配方奶粉喂养需选择适合婴儿月龄的配方奶粉，严格按照说明书冲泡，注意奶瓶、奶嘴的清洁消毒。混合喂养可搭配少量母乳与配方奶粉...