酸菜鱼头豆腐汤的做法有哪些？
发布于 2024-02-26 10:40
生活中有很多朋友对鱼头情有独钟，其实多吃鱼头对我们的身体是有好处的，因为芋头中含有优质的蛋白质，它可以促进孩子的大脑发育，对于老年人来说还可以预防脑血管疾病。鱼头的做法有很多，不过小编今天主要告诉大家酸菜鱼头豆腐的做法有什么，有兴趣可以来看一下哦!
做法一
材料:水库鳙鱼头、潮州咸酸菜(或本地酸菜)、姜、葱或芜茜。
调料:胡椒粉、麻油、广东米酒、生粉。
1.鳙鱼头斩件(买时叫老板处理好)，洗净备用。沥干水，用盐略腌片刻。
2.咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净，姜切片，葱切成葱花。
3.豆腐用清水泡着，切厚块。
4.锅内加适量油烧开，将鱼头均匀抹上一层薄生粉放入，两面煎黄，少许米酒，加清水，姜片，盖盖，大火将汤煮成奶白色。
5.将豆腐，酸菜放入，炖15分钟。
6.待豆腐入味后，撒上胡椒粉和麻油，因为咸酸菜已经很咸，所以我就不加盐了。汤已很鲜，所以没加鸡精，这个可随个人口味。装入汤碗后再撒上葱花或芜茜即可。
做法二
食材:花鲢一条(两斤左右)，酸菜，大葱，小芹菜，大蒜，嫩姜，干海椒，小米辣，香菜!
1.将鱼片和鱼头用料酒和盐腌制一会儿，在裹上芡粉下油锅将码好芡粉的鱼片和鱼头分别下锅过一道油备用
2.将豆瓣炒熟炒香后放入酸菜，老姜，大蒜炒几下
3.加入适量清水烧开熬制一会儿，加入味精，将鱼块下锅煮至刚熟加大葱，芹菜，嫩姜丝，装盘，
最后将小米辣撒在上面，用少量热油将小米辣泼熟，放上香菜就完工!
不知道以上小编提出酸菜鱼头豆腐的做法对你爱有没有帮助呢?不过小编相信你一定留口水了，因为鲜嫩的鱼头、白色润滑的豆腐以及金黄的酸菜，都在刺激着大家的食欲，所以有时间的话不妨去练习一下哦，不但能补充营养还可以提高厨艺。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
相关推荐
- 1 酸菜鱼的做法有哪些
- 2 酸菜鱼片的做法和步骤
- 3 白菜粉丝豆腐汤的做法有哪些
- 4 黑鱼酸菜鱼的做法
- 5 白菜豆腐汤的做法大全
- 6 酸菜鱼的家常菜做法有吗？
- 7 山药番茄豆腐汤好吃又养生的做法
- 8 泥鳅豆腐汤好吃又养生的做法
- 9 鳕鱼豆腐汤的烹制做法
- 10 海蛎子豆腐汤的做法是什么
更多
Q
顺产剖腹产哪个松弛 3个方法使阴道紧致
回答： 顺产和剖腹产对阴道松弛的影响程度因人而异，但顺产可能更容易导致阴道松弛。阴道松弛可通过凯格尔运动、激光治疗、阴道紧缩术等方式改善。 顺产过程中胎儿经阴道娩出，可能对盆底肌和阴道壁...
Q
干燥综合征中医叫什么
回答： 干燥综合征在中医称为燥痹或燥证。 燥痹在中医理论中多与津液耗伤、阴虚内热或气阴两虚有关。患者常见口鼻干燥、眼干无泪、皮肤皲裂等症状，严重时可伴关节疼痛、吞咽困难。中医认为该病与肺...
Q
头皮屑很多怎么办
回答： 头皮屑很多可通过调整洗护习惯、使用药物洗剂、改善饮食等方式缓解。 头皮屑增多可能与马拉色菌过度繁殖、头皮干燥或脂溢性皮炎等因素有关。日常应选择温和的洗发水，避免频繁烫染头发，洗头...
Q
做嘴巴颜色几天恢复
回答： 嘴唇颜色异常通常1-3天可恢复，具体时间与诱因及护理措施相关。 嘴唇颜色改变可能与短期刺激、局部血液循环障碍或潜在疾病有关。进食深色食物、短暂寒冷刺激导致的色泽变化，通常在停止接...
Q
37周胎盘三级会提前吗
回答： 37周胎盘三级可能会提前分娩，但并非绝对。 胎盘三级表示胎盘成熟度较高，此时胎盘功能可能逐渐下降，胎儿获取营养和氧气的效率降低。部分孕妇可能出现宫缩频繁、胎动减少等症状，医生会根...
Q
耳聋是怎么引起的 引起耳聋的7个原因错综复杂
回答： 耳聋可能与遗传因素、噪声暴露、药物毒性、感染、外伤、年龄增长以及全身性疾病有关。 遗传因素是耳聋的重要原因之一，部分患者由于基因突变导致先天性耳聋或迟发性听力下降。噪声暴露长期接...
Q
小儿肺炎的治疗周期有多长
回答： 小儿肺炎的治疗周期通常为7-14天，具体时间与病情严重程度、病原体类型及个体恢复能力有关。 细菌性肺炎在规范使用抗生素后，症状可在3-5天内缓解，但需完成7-10天的完整疗程以防...
Q
声带肿物切除后要注意一些什么
回答： 声带肿物切除术后需注意创面护理、饮食调整及发声管理。 术后24小时内应禁声，避免咳嗽或清嗓动作，防止创面出血。术后1周内选择温凉流质或半流质饮食，如米汤、蒸蛋，禁止食用辛辣、过热...