法式牛排的做法大全是什么

发布于 2024-02-28 11:27

法式牛排是经典的法国菜肴之一,一般在西餐厅是比较常见的,也深受大家的喜爱,法式牛排的味道是风靡全球,男女老少都很喜欢,而且营养价值比较高。虽然很好吃,但是它的制作的材料还是比较简单的,主要有牛排、鸡蛋还有面包。注意掌握法式牛排的制作方法可以给自己带来很大的方便。

牛排在西餐中是比较出名的一道食材,牛肉中含有丰富的蛋白质,而氨基酸的组成比猪肉更贴近人体所需,在提高机体抗病能力,生长发育和病后调养有很好的疗效,而随着时间的发展,牛排也走进了各个家庭中,牛排的做法大全家常中有了许多的做法,深受到大众的喜爱。

主料:牛排(500克)辅料:鸡蛋(150克)面包(150克)小麦面粉(50克)调料:盐(4克)胡椒粉(3克)。

制作步骤:1.鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用。2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌在纸上轻轻按压一下,使面包沾牢。3.烤盘中放入熟植物油250克,先用250℃加热约5分钟,调温至200℃,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见表面焦黄色即捞起。4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。

法式牛排可以说是法式菜肴中的经典之作,加上各种食材的营养的巧妙搭配,能够满足人体所需要的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素等等,而且外观颜色鲜明靓丽,让人看了就很有食欲,所以强烈推荐学习制作这样一个经典的菜肴,行动起来吧。

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