面包机肉松面包的做法大全
发布于 2024-02-29 09:36
肉松面包是市面上卖的十分好的一种面包。肉松面包的口味也非常独特。现在很多人都不想出门，却又想吃到美味的食物，这时候，大家就可以自己在家制作肉松面包。步骤简单，花费时间也不长。所以今天也就给大家说说面包机肉松面包的做法，不用出门，在家也可以吃到美味的肉松面包。
食材
高筋面粉250g
橄榄油适量盐适量酵母5g白砂糖3勺水125g鸡蛋1个蜂蜜适量
步骤
1面包桶内倒入面粉。
2在桶的一侧加入3勺糖。
3加少许盐可以突出面包的甜。
4在桶的另一侧放5克酵母，并把它和面粉拌一下
5打入一个鸡蛋。
6我喜欢先用筷子拌一下，这样机子工作时就不会把面粉打飞的到处都是
7选择和面功能先和三个20分钟，为什么要分开和呢?因为面包机如果一次工作时间长会，会累的死掉的，(我曾经干过这样的事)。
8等三个20分钟和完后，加一些橄榄油让它继续和20分钟
9四个20分钟结束后面团基本已经出筋了。
10盖上盖子让它发酵至原来面团的2倍大就OK了。
11在桌上撒点面粉，把发好的面倒在桌上。
12在桌上揉一下面，让它排排酸，再盖上保鲜膜盖上湿毛巾醒5分钟
13醒好的面切成两半。
14用擀面杖擀成面皮。
15在面皮上铺上肉松。
16从一面慢慢卷起。
17两个卷好的面卷排好放进桶中。
18继续发酵1.5小时。
19发好的面用小火烤15分钟后，刷上蜂蜜(最好是刷蛋黄，这样更漂亮)，再用大火烤15分钟。
20烤好的面包从桶里倒到砧板上。
小贴士:面包第一次发酵时最好是让它自然发酵，也就是说不要让面包机发，这样发出的面包更好吃。
以上就是关于面包机肉松面包的做法大全，学会了的在家也可以享受肉松面包的美味。烘焙面包最重要的是火候，火候没把握好，相当于整个面包都毁了。初学者可以使用面包机，用面包机做面包相对会简单些。面包机是吃货最好的选择，也可以试着做其他品种的面包。
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