面包椰蓉馅的做法是什么
发布于 2024-02-29 11:16
椰蓉是椰子除去椰汁和椰壳的部分，味道鲜美，油脂含量高，同时还有椰子特有的香气，制作椰蓉馅的面包的步骤是非常简单的，特别在制作椰蓉馅的时候，只需要按照步骤准备好原料就可以了，和可以根据自己喜欢的口味选择糖分的多少，奶香的量等等，然后再制作好面包皮就可以了。
椰蓉面包的做法步骤
1.将主面团材料+发好的酵头一起揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，放容器里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大;
2.排气分割成8份，分别滚圆并松弛15分钟;
3.制作椰蓉馅。将馅料的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成8份
原料:椰蓉75克、玉米淀粉15克、吉士粉6克(吉士粉起到增香增色的效果，没有不加也无大碍)、白砂糖20克(不要再减糖的量了，已经很不甜了)、牛奶100ML、黄油15克
做法:
1.黄油放入锅中小火化开。
2.加入牛奶和糖。
3.加入吉士粉和淀粉后
4.放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。
做法:
1)牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热(温热就好，太热了会烫死酵母的)，加糖，加酵母，搅拌溶化。
2)面粉要过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步比较累，如果有条件应该买个面包机。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3)买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4)用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
面包椰蓉馅的做法并不复杂，并且椰蓉面包吃起来不仅口感好，同时还具有丰富的营养价值，氨基酸和蛋白质的含量是很高的，在家里制作的过程全程可以操控，给家里的孩子和老人吃起来也更加放心，并且还能够直接伴着白米粥吃，只要掌握了制作方法，就可以随心所欲的使用椰蓉馅了。
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