南瓜绿豆羹好吃又养生的做法
发布于 2024-04-07 08:11
南瓜绿豆羹也是一道甜品，大事非常适合秋季的时候养生，而且做法十分的简单，这款甜品喝起来有南瓜的绵密、有绿豆的豆香、还有高汤的浓郁，养生效果真的不错，很适合老人。以下是南瓜绿豆羹做法!
制作南瓜绿豆羹的食材南瓜绿豆羹好吃又养生的步骤
1.准备好绿豆和南瓜。
2.将绿豆用水洗净。
3.将南瓜洗净切块。
4.将南瓜块放入高压锅中。
5.将绿豆也放入其中。
6.放入适量清水，水量宁可多也不要少了，当然水不要太多。
7.压至绿豆软烂。
8.压好的食材晾凉后，放入搅拌机中，不要放太多，可分两次来搅拌防止搅拌过程中汤汁溢出。
9.搅拌成浆。
10.搅好后，倒入锅中。
11.放入冰糖调味，小火慢慢熬，过程中用勺子不断搅拌。
12.熬至汤水变浓稠为羹即可盛出晾凉食用。
绿豆的食用禁忌
1、孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。
2、反榧子壳，害人。《本草拾遗》
3、脾胃虚寒滑泄者忌之。《本草经疏》
4、绿豆忌用铁锅煮。
5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
6、正服用药物者忌使用绿豆。绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
7、孩子不宜喝大量绿豆汤、酸梅汤。绿豆属于凉性药食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。儿童胃黏膜结构薄弱，喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜，易引发胃和十二指肠溃疡。
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