冰汁绿豆羹的做法
发布于 2024-02-15 11:18
绿豆是我们生活中经常吃到的一种食物，它不仅营养价值非常的丰富还能起到很好的清热解毒和降血脂的作用，并且能用绿豆制作出非常多的美食，比如我们常见的绿豆汤等食物，其中冰汁绿豆羹是非常美味的一种，它的口味香甜凉爽非常受欢迎，只要掌握好做法在家也能做的非常的美味，下面一起了解下冰汁绿豆羹的做法
冰汁绿豆羹的做法
制作材料
绿豆300克，冰糖250克，鸡蛋1个，清水1000克。
小吃特色
色泽洁白，香甜凉爽。
制作方法
1.将绿豆洗净，去净杂质，倒入开水锅中，煮至将破皮，捞起倒入筲箕内，然后用小木瓢挤压去皮，倒入清水中，去浮皮，选出去壳绿豆，放入笼内蒸耙。
2.冰糖与清水同下锅熬沸，倒入鸡蛋清，此时转动铁锅使之混匀，沸后撇去泡沫，清好糖汁，放入冰箱冷冻。
3.冷冻后的糖汁分别盛入20个小碗内，再放入蒸耙的绿豆即成。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
自己动手制作美食能更好的保证食物的卫生和干净，同时还能更好的增加我们的生活乐趣，上面就是对冰汁绿豆羹的做法的介绍，尤其在下夏季经常进行制作食用还能更好起到预防中暑的作用。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 性早熟饮食指南 性早熟饮食注意事项
下一篇 : 夏季办公室族易患风热感冒？ 3款薄荷饮品可治愈
相关推荐
- 1 南瓜绿豆羹好吃又养生的做法
- 2 南瓜绿豆羹好吃又养生的做法
- 3 冰饭的做法是怎样的
- 4 南瓜羹的做法是什么
- 5 冰鲜瑶柱的做法有哪些
- 6 冰皮蛋糕的做法是什么
- 7 茄汁锅包肉的做法
- 8 烧汁的做法是什么
- 9 红枣汁的做法大全
- 10 汤羹菜谱做法大全有哪些？
更多
Q
早产儿一直不睡觉怎么办 四妙招让早产儿安然入睡
回答： 早产儿一直不睡觉可通过调整睡眠环境、规律喂养、适度安抚、补充维生素D等方式改善。 早产儿睡眠问题可能与神经系统发育不成熟、胃肠功能较弱、环境不适等因素有关。调整睡眠环境需保持室温...
Q
妊娠纹手术一般多少钱
回答： 妊娠纹手术一般需要5000-30000元，具体费用可能与手术方式、治疗面积、医疗机构等因素有关。 妊娠纹手术费用主要受手术方式影响范围决定。激光治疗如点阵激光价格通常在5000-...
Q
激光切除疣体多少钱
回答： 激光切除疣体一般需要500-3000元，具体费用可能与疣体大小、数量、部位以及医疗机构定价有关。 激光切除疣体的费用通常根据治疗面积和复杂程度划分。直径小于5毫米的单个疣体治疗费...
Q
慢性咽炎久治不愈有什么不良后果发生
回答： 慢性咽炎久治不愈可能导致咽喉黏膜增生、呼吸道并发症及全身性影响。 慢性咽炎长期未得到有效控制时，炎症持续刺激可引发咽喉黏膜肥厚或萎缩性病变，表现为咽部异物感加重、干燥疼痛反复发作...
Q
宝宝中耳炎症状有哪些 宝宝中耳炎主要症状有三个
回答： 宝宝中耳炎主要表现为耳痛、耳内分泌物增多和听力下降。建议家长及时带患儿就医检查。 中耳炎可能与细菌或病毒感染有关，通常由感冒、鼻窦炎等上呼吸道感染引发。耳痛在婴幼儿中常表现为频繁...
Q
蜂窝组织炎是什么细菌感染
回答： 蜂窝组织炎通常由金黄色葡萄球菌或A组β溶血性链球菌感染引起。 蜂窝组织炎是一种累及皮肤及皮下疏松结缔组织的急性细菌感染，病原体以革兰阳性球菌为主。金黄色葡萄球菌可通过皮肤破损直接...
Q
痤疮需要怎么治疗
回答： 痤疮可通过调整饮食、外用药物、口服药物等方式治疗。 痤疮可能与皮脂分泌过多、毛囊角化异常、痤疮丙酸杆菌感染等因素有关，通常表现为粉刺、炎性丘疹、脓疱等症状。调整饮食需减少高糖高脂...
Q
牙周炎饮食注意哪些方面
回答： 牙周炎患者饮食需注意避免刺激性食物，增加富含维生素和优质蛋白的食物摄入。 牙周炎患者应减少食用过硬、过烫、过酸或辛辣的食物，这些食物可能刺激牙龈加重炎症。可以适量选择质地柔软、温...