食管肿瘤术后饮食注意事项有以下五点：第一点，是手术后的食管要注重饮食卫生，早期尽量减少食物，对食管和胃的刺激，温热适中，禁烟酒；第二点，是进食以后少量的饮水，冲击食道，清除食管内的食物残渣；第三点，就是进食不宜过饱，少食那种豆类的这种豆制品，还有一些产气的食物，防止胃部胀气；第四点，就是在正常进食以后可以多吃一些干饭馒头这些食物，然后扩张一下食管和胃那个吻合口，防止吻合口这种瘢痕性的狭窄；第五点，就是食管肿瘤手术以后不要躺着进食，进食以后也不能立即躺下睡觉，吃完东西以后30分钟适当散步，有助于胃内容物及时向下排空，睡觉时应稍微垫高一点，必要的时候要服一些助消化药，胃肠动力药等。
