胰源性腹水是指由于胰腺病变引起的腹腔内积液，通常是由于慢性胰腺炎、胰腺癌或胰腺囊肿等疾病引起的并发症。胰源性腹水的发生机制主要是因为胰腺病变导致胰腺内外分泌功能障碍，导致体内液体潴留，引起腹腔积液。
胰腺是一个重要的消化器官，负责产生胰液，帮助分解和吸收食物。当胰腺发生病变时，如慢性胰腺炎，胰腺组织受损，导致胰腺功能减退，影响胰液的分泌。胰液中含有一定量的酶和盐分，当胰液分泌减少时，食物消化和液体平衡会受到影响。
当胰腺病变导致胰液分泌减少时，体内的盐分和水分就会潴留在体内。部分水分和盐分因肾脏排泄功能正常而被排出，但有一部分就会积聚在腹腔内，从而形成胰源性腹水。
胰源性腹水的临床表现主要是腹胀、腹痛和腹部肿块感。腹水可逐渐增多，压迫腹腔内的器官，导致消化功能受限，并使患者腹痛加重。胰源性腹水也可能导致脾脏受压，引起脾功能障碍。腹水中的酶和蛋白质含量较高，可能导致腹水发生感染。
治疗胰源性腹水的方法主要包括对原发病的治疗和腹水引流。对于慢性胰腺炎引起的胰源性腹水，治疗的重点是控制胰腺炎的病情，并采取相应的饮食和药物治疗措施。对于胰腺癌引起的胰源性腹水，可能需要通过手术或化疗放疗进行治疗。胰源性腹水严重影响患者的生活质量，及时诊断和治疗对于改善患者的症状和预后非常重要。
