鲜血平时不能吃动物的生肉，否则会增加感染各种疾病的风险。鲜血是携带着大量细菌、病毒和其他病原体的介质，包括但不限于肉中的细菌、寄生虫和传染病菌等。因此，进食动物的生肉会导致食品中毒和各种感染性疾病的发生。
生肉可能携带各种细菌，例如沙门氏菌、大肠杆菌和菌痢等。这些细菌在人体内繁殖会引起食物中毒，症状包括腹痛、腹泻、呕吐等。某些细菌还可能引发肠道感染和严重的健康问题，如中毒性肠炎和出血性大肠杆菌感染等。
寄生虫也是生肉的主要问题之一。包括弓形虫、包虫和蛔虫等寄生虫会寄生在动物的肉中，并能通过饮食传播给人体。这些寄生虫的感染会导致多种疾病，包括包虫病、蛔虫病、弓形虫病等。患者可能会出现消化不良、腹痛、贫血和肠道阻塞等症状。
动物生肉中还可能存在传染病菌，如布氏杆菌和钩端螺旋体等。这些菌群可以引发人体的传染病，例如布鲁氏菌病和利什曼病等。如果食用感染了这些病菌的生肉，人体内的细菌数量会增加，从而导致患病的风险增加。
鲜血是携带着各种病原体的介质，包括细菌、寄生虫和传染病菌等。进食动物的生肉会引起食品中毒和感染性疾病的发生。因此，为了避免潜在的健康风险，我们应该避免食用鲜血和动物的生肉，特别是未经充分加热的生肉，以确保食品安全和健康。
