引起遗传性果糖不耐受的原因是苹果酸脱氢酶（AldolaseB）基因突变。这种基因突变会导致果糖代谢途径中的一种酶无法正常发挥作用，进而引起果糖不耐受。
果糖不耐受是指人体无法正常代谢果糖，导致摄入果糖后出现消化不良症状，如腹痛、腹泻和呕吐。这是由于突变的AldolaseB基因无法编码产生正常的酶，这种酶在果糖代谢过程中起着重要作用。当人体摄入果糖时，正常情况下，AldolaseB酶能够将果糖分解成能量和其他化合物。然而，在遗传性果糖不耐受患者身体中，由于基因突变，AldolaseB酶无法正常发挥功能，导致果糖不能被代谢，从而堆积在体内。
正常情况下，果糖会在肝脏中代谢成能量，但在遗传性果糖不耐受的患者身上，果糖会进入血液循环，最终排出体外。这导致了过量的果糖在肠道中引起渗透性腹泻，进而造成腹痛、腹泻和呕吐等症状。因此，引起遗传性果糖不耐受的主要原因就是AldolaseB基因的突变，导致果糖不能被正常代谢而引发相关症状。
遗传性果糖不耐受的主要原因是AldolaseB基因突变，这阻碍了果糖代谢途径中的一个重要酶的正常功能。这种突变导致了摄入果糖后的消化不良症状。了解这种原因有助于更好地理解和诊断遗传性果糖不耐受，为患者提供有效的治疗措施。
