偏食是指个体在日常饮食中对某些食物或食物类别有偏好或偏离的现象。偏食的起因主要分为两方面：个体因素和环境因素。个体因素是指个体在心理、生理、健康状况等方面的特点和需求对饮食选择产生影响，例如嗜好、挑食、舌头对某些味道的敏感程度，或是因为某些疾病或过敏反应而限制某些食物的摄入。环境因素是指社会、文化、经济因素对饮食选择的影响，例如家庭或社会环境中对某些食物的负向评价、热门饮食潮流等。
个体因素对偏食的影响不可忽视。有些人天生对某些食物的味道或口感特别敏感，从小就有偏好或偏离的饮食习惯。同时，某些疾病和过敏反应也会导致个体对某些食物的限制。例如，乳糖不耐症的人就会避免摄入乳制品，会导致偏食。除此之外，个体的心理因素也会对饮食选择产生影响，有些人可能会形成厌食、挑食的习惯，导致对某些食物不偏好。
环境因素也是偏食的重要原因之一。在家庭或社会环境中，对某些食物的负向评价可能会影响个体对食物的偏好。例如，父母长期对某些食物抱有偏见或予以负面评价，会让孩子形成对这些食物的偏离。社会上频繁出现的饮食潮流也可能导致某些人为了追求时尚而对某些食物产生偏好或偏离。
个体因素和环境因素共同影响着偏食的产生。了解偏食的起因对个体的健康饮食和心理平衡至关重要，应在家庭和社会环境中提倡多元化的饮食选择，增加对不同食物的了解和尝试，培养良好的饮食习惯和心理健康。
