宜吃：低盐、低脂、高纤维的膳食，如蔬菜、水果、全谷类、豆类、禽肉和鱼类。
禁忌：高盐、高脂、高热量、高胆固醇和高咖啡因的食品和饮料，如咸菜、腌制食品、方便面、油炸食品、动物内脏和骨头汤等。
详细分析：
建议控制每日食盐摄入量在6克以下，因为过量食盐会引起水钠潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高。
同时，建议低脂膳食，避免高脂肪食品和饮料，如油炸食品、蛋糕、奶油、黄油和肥肉等。因为高脂肪饮食可能导致血脂异常，从而加重心脑血管疾病及高血压等慢性病。
高咖啡因和酒精饮料也应该避免。咖啡因和酒精可能会加速心跳率，引起心脏负担，从而增加血压。
1级高血压的患者应该通过健康膳食进行治疗，同时配合运动和药物治疗来控制血压，以减少心脑血管疾病和高血压相关疾病的发生。
