食管梗阻的患者平时不能吃粗糙食物、坚硬食物、粘稠食物和辛辣食物等。这是因为食管梗阻会导致食物在食管内停滞或堵塞，进食过硬、过粘的食物以及辛辣的食物会加重食物通过食管的困难，增加食管的压力，可能导致疼痛、胃食管反流等不适。
粗糙食物如坚果、生果皮等纤维较粗、口感韧性较大，易在食管内卡住或损伤食管，进而引发食管疼痛、胸痛等不适症状。坚硬食物如硬质糖果、硬果仁等容易造成食道狭窄部位的压迫，阻碍食物通过，导致病情恶化。粘稠食物如面团、粘米饭等黏性较大，容易黏附在食管壁上，造成阻塞。辛辣食物如辣椒、花椒、胡椒等含有辣味物质，进食后会刺激食管黏膜，增加食管蠕动，加重食管病变和症状。
在治疗食管梗阻的过程中，医生通常会给患者进食软食，如烂米饭、面条、熟、烂的蔬菜和水果等，以保证食物的柔软和易消化程度，减少食管的压迫。患者还要注意细嚼慢咽，减少食物吞咽时的负担，避免大量进食和过饱。饮食要清淡、易消化，同时要保持良好的姿势，在进食过程中保持坐直或站立的姿势，有助于食物更顺畅地通过食管。
食管梗阻患者要避免食用粗糙食物、坚硬食物、粘稠食物和辛辣食物等，以免加重食管的阻塞和疼痛，维护食管健康。在饮食方面要选择柔软、易消化的食物，并且细嚼慢咽，保持良好姿势，有助于控制病情，促进康复。同时，在饮食方面要结合医生的建议进行调整，以达到治疗和康复的目的。
