中度肥胖的饮食禁忌主要包括高热量食物、高脂肪食物和高糖食物。这些食物不仅会引起体重增加，还会增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。应该限制摄入以下食物：糕点、甜点等含有丰富脂肪和糖分；油炸食品、零食等高脂肪食物；糖水、碳酸饮料等高糖饮品。高盐饮食也是中度肥胖者要注意的。过量摄入钠会导致体内水分潴留，从而加重肥胖程度。

这些饮食禁忌之所以要避免，原因有几点。高热量食物会导致能量摄入过多，超过身体的消耗，使体重不断增加。高脂肪食物中的饱和脂肪酸容易堆积在体内，形成脂肪，进一步加重肥胖程度。再者，高糖食物会迅速升高血糖水平，刺激胰岛素分泌，增加脂肪的合成与储存。同时，高盐饮食会导致体内水分潴留，使身体更加浮肿。因此，中度肥胖者在饮食中应避免以上食物的摄入，合理控制能量摄入，推崇蔬菜水果的摄入，以减轻肥胖的风险。