山药具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱者适量食用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，改善食欲不振、腹胀等症状。
1、促进消化
山药中的淀粉酶和多酚氧化酶能帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，减轻胃肠负担。对于功能性消化不良引起的餐后饱胀、嗳气等症状，适量食用山药可辅助改善消化功能。建议将山药蒸煮或炖汤食用，避免油炸等高脂烹饪方式。
2、保护胃黏膜
山药含有的黏液蛋白可在胃壁形成保护层，减少胃酸对黏膜的刺激。对于慢性浅表性胃炎患者，长期适量食用有助于缓解胃部隐痛、反酸等不适。可将新鲜山药榨汁饮用，或与小米同煮成粥。
3、调节肠道菌群
山药富含膳食纤维和低聚糖，能促进益生菌增殖，改善肠道微生态环境。对于肠易激综合征导致的腹泻、便秘交替症状，规律食用有助于调节肠道蠕动功能。建议选择铁棍山药，其膳食纤维含量更高。
4、补充营养
山药含有丰富的B族维生素、钾、镁等微量元素，能为脾胃虚弱者提供营养支持。对于病后体虚、营养不良人群，可将山药与红枣、莲子搭配炖食，增强补益效果。但糖尿病患者需控制摄入量。
5、辅助治疗
在中医理论中，山药常与白术、茯苓等配伍用于脾虚泄泻的治疗。对于功能性胃肠病，可在医生指导下将山药作为食疗辅助。若出现持续腹痛、黑便等症状，应及时就医排查器质性疾病。
食用山药时建议选择新鲜无霉变的品种，去皮后需浸泡防止氧化变色。脾胃虚寒者可搭配生姜烹调，湿热体质者应避免过量食用。日常可将山药与粳米、薏苡仁等谷物搭配，每周食用3-4次为宜。若存在胃溃疡、胃食管反流等疾病，需在医生指导下调整食用方式和剂量。同时保持规律饮食，避免暴饮暴食，配合适度运动以增强脾胃功能。