健脾益胃的药材主要有白术、茯苓、山药、党参、甘草等。这些药材可通过不同机制改善脾胃功能，适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。
1、白术
白术为菊科植物白术的干燥根茎，具有健脾益气、燥湿利水的功效。其含有的挥发油和白术多糖能促进胃肠蠕动，改善消化不良。适用于脾虚食少、腹胀泄泻等症状，常与茯苓配伍使用。使用时需注意阴虚内热者慎用。
2、茯苓
茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，主要含茯苓多糖和三萜类成分。能利水渗湿、健脾宁心，对脾虚湿盛导致的腹泻、水肿效果显著。临床常与白术、山药同用，但肾功能不全者应控制用量。
3、山药
山药即薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，富含黏液蛋白和淀粉酶。具有补脾养胃、生津益肺的作用，能修复胃肠黏膜，改善慢性胃炎患者的消化功能。糖尿病患者食用需监测血糖变化。
4、党参
党参为桔梗科植物党参的干燥根，含党参皂苷和多种氨基酸。可增强胃肠平滑肌张力，改善脾胃虚弱所致的疲劳乏力。与黄芪配伍可增强补气效果，但实证发热者不宜使用。
5、甘草
甘草是豆科植物甘草的根及根茎，主要活性成分为甘草酸。具有补脾益气、缓急止痛的功效，能抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。长期大剂量使用可能引起水钠潴留，高血压患者需遵医嘱。
使用健脾益胃药材时建议咨询中医师进行辨证施治，避免自行配伍。日常可配合食用小米、南瓜、红枣等健脾食物，保持规律饮食和适度运动。脾胃虚弱者应避免生冷油腻食物，注意腹部保暖，饭后半小时内不宜立即平卧。若出现持续消瘦、黑便等严重症状需及时就医排查器质性疾病。