百合具有润肺止咳、清心安神、滋阴养胃的功效，对肺燥咳嗽、虚烦失眠、胃阴不足等症状有改善作用。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和生物碱，能缓解呼吸道黏膜干燥，减轻干咳无痰或痰少黏稠的症状，适用于肺燥型咳嗽。可与银耳、雪梨搭配炖煮增强润肺效果。
2、清心安神
百合中的秋水仙碱等成分具有镇静作用，能改善因肺阴不足导致的虚烦心悸、失眠多梦，常与莲子、酸枣仁同用以加强安神效果。
3、滋阴养胃
百合多糖能促进胃黏膜修复，缓解肺胃阴虚引起的口干咽燥、食欲不振，适合与山药、芡实等健脾食材配伍食用。
4、抗氧化
百合酚类物质可清除自由基，减轻肺部氧化损伤，对长期吸烟或空气污染导致的肺功能下降有辅助保护作用。
5、免疫调节
百合多糖能增强巨噬细胞活性，提升呼吸道局部免疫力，对反复呼吸道感染人群具有预防作用。
建议选择肉质肥厚、无黑斑的鲜百合或干燥均匀的干品，鲜品可清炒、炖汤，干品需提前浸泡。风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用，每日食用量不宜超过30克鲜品或10克干品。长期吸烟者可每周食用2-3次百合莲子羹，配合腹式呼吸锻炼效果更佳。