草莓具有补充营养、抗氧化、促进消化、改善视力、辅助调节血压等功效与作用。
1、补充营养
草莓富含维生素C、钾、膳食纤维等营养素，适量食用有助于维持机体正常代谢功能。维生素C可促进胶原蛋白合成，钾元素对维持电解质平衡具有重要作用。
2、抗氧化
草莓含有的花青素和鞣花酸等成分具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞氧化损伤。这些抗氧化物质对预防慢性疾病可能产生积极影响。
3、促进消化
草莓中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，改善消化功能。其含有的天然果酸还可促进胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质。
4、改善视力
草莓所含的维生素A前体物质在体内可转化为视黄醇，对维持视网膜感光功能具有重要作用。定期适量摄入有助于缓解视疲劳。
5、辅助调节血压
草莓中丰富的钾离子可与体内过剩的钠离子结合排出，对维持血管正常张力产生积极影响。但其降压效果需结合整体饮食结构调整。
食用草莓时建议选择新鲜果实，用流动清水冲洗后食用，每日摄入量控制在200-300克为宜。胃肠功能较弱者应避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制摄入量。草莓可单独食用，也可与酸奶、燕麦等搭配，但不宜与高钙食物同食以免影响营养吸收。出现过敏反应时应立即停止食用并就医。