猕猴桃富含维生素C和膳食纤维，具有增强免疫力、促进消化等功效，但过量食用可能引起口腔刺激或胃肠不适。
1、增强免疫力
猕猴桃含有丰富的维生素C，其含量超过多数常见水果。维生素C能够促进白细胞功能，帮助身体抵御病原体入侵。长期适量食用有助于降低感冒概率，尤其适合免疫力低下人群。需注意避免与高温加工食物同食，以免破坏维生素C活性。
2、促进消化
猕猴桃中的膳食纤维和蛋白酶可加速胃肠蠕动，改善便秘症状。其天然酶类物质能分解蛋白质，缓解餐后腹胀。胃肠功能较弱者建议在两餐之间食用，单次摄入量控制在1-2个为宜。空腹大量食用可能引发胃部不适。
3、抗氧化作用
猕猴桃含有多酚类物质和维生素E，能中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。这种特性对预防皮肤老化和慢性炎症有一定帮助。但过敏体质者可能出现口唇瘙痒等反应，初次食用应少量尝试。
4、调节血压
猕猴桃中高钾低钠的矿物质比例有助于维持电解质平衡，对高血压患者具有辅助调节作用。但肾功能异常者需控制摄入量，避免血钾过高。建议搭配香蕉等富钾食物时注意总量监测。
5、口腔刺激
猕猴桃表皮的绒毛和果肉中的草酸钙结晶可能刺激口腔黏膜，表现为舌头发麻或刺痛感。儿童及口腔溃疡患者应去皮后少量食用。出现明显不适时可漱口缓解，持续症状需就医。
日常食用猕猴桃建议选择成熟果实，每日1-2个为宜，避免与乳制品同食影响消化。过敏体质者初次尝试应从少量开始，出现皮疹或呼吸困难应立即停止食用并就医。储存时需与其他水果分开防止过度软化，切开后尽快食用以保证营养。特殊人群如孕妇、糖尿病患者应在营养师指导下调整摄入量。