蓬菜具有清热解毒、利尿消肿、活血化瘀等功效，常用于治疗咽喉肿痛、水肿、跌打损伤等症状。
1、清热解毒
蓬菜性寒，能够帮助清除体内的热毒，对于咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。其含有的活性成分可以抑制炎症反应，减轻局部红肿热痛。使用时可以煎汤内服或捣碎外敷患处，但脾胃虚寒者慎用。
2、利尿消肿
蓬菜具有促进尿液排出的作用，有助于缓解水肿症状，尤其对下肢浮肿效果明显。其利尿机制可能与调节肾脏水盐代谢有关。使用时建议搭配低盐饮食，避免加重肾脏负担，肾功能不全者需在医生指导下使用。
3、活血化瘀
蓬菜能够促进局部血液循环，消散淤血，对于跌打损伤引起的淤青、疼痛有改善作用。其有效成分可以扩张血管，加速组织修复。外敷时可将新鲜蓬菜捣碎后敷于患处，皮肤破损者禁用。
4、抗菌消炎
蓬菜提取物对多种细菌有抑制作用，能够帮助控制局部感染，减轻炎症反应。其抗菌成分可能通过破坏细菌细胞膜发挥作用。对于轻度皮肤感染可尝试外用，严重感染仍需配合抗生素治疗。
5、调节免疫
蓬菜中的多糖类物质能够增强机体免疫功能，提高对病原体的抵抗能力。长期适量服用可能有助于减少感冒发生频率，但自身免疫性疾病患者应避免使用以免加重病情。
使用蓬菜时应注意体质适应性，脾胃虚寒者不宜长期服用，孕妇慎用。新鲜蓬菜外用前需彻底清洗，避免皮肤过敏反应。建议在医生或药师指导下合理使用，不可替代正规药物治疗。日常可搭配清淡饮食，避免辛辣刺激食物，保持规律作息有助于发挥最佳效果。出现不良反应应立即停用并就医咨询。