白榄具有清热解毒、生津止渴、润肺止咳等功效，常用于缓解咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状。
1、清热解毒
白榄性凉，能帮助清除体内热毒，对风热感冒引起的咽喉肿痛、口干舌燥有一定缓解作用。可配合金银花、菊花等药材煎服。
2、生津止渴
白榄含有大量水分和有机酸，能刺激唾液分泌，改善热病伤津导致的口渴咽干症状。鲜品可直接含服或榨汁饮用。
3、润肺止咳
白榄中的黏液质能保护呼吸道黏膜，减轻干咳、痰黏难咯等症状。常与杏仁、枇杷叶配伍使用。
4、抗氧化
白榄富含多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞衰老。适量食用有助于增强免疫力。
5、助消化
白榄中的有机酸和膳食纤维可促进胃液分泌，改善食欲不振、消化不良等问题。腌制品开胃效果更显著。
日常食用白榄需注意控制量，鲜品每日3-5颗为宜，腌制品含盐量较高应减量。脾胃虚寒者慎用生品，建议煮熟后食用。服用期间避免辛辣刺激食物，若出现腹泻等不适需停用。药用时建议在中医师指导下配伍使用，不可长期大量服用。保存时应放置阴凉干燥处，防止霉变。