南眉籽具有润肠通便、辅助降血糖、抗氧化等功效，常用于改善便秘、调节血糖及延缓衰老。其主要活性成分包括膳食纤维、多酚类物质及不饱和脂肪酸。
1、润肠通便
南眉籽富含可溶性膳食纤维，吸水膨胀后形成凝胶状物质，能软化粪便并刺激肠道蠕动。长期便秘或胃肠功能紊乱者适量食用可改善排便困难，但需配合足量饮水以避免纤维摄入过量导致腹胀。
2、辅助降血糖
南眉籽中的黏性多糖可延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。糖尿病患者在控制主食摄入量的前提下，可将南眉籽作为膳食补充，但不可替代降糖药物。
3、抗氧化
南眉籽含有的绿原酸、槲皮素等多酚类成分能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。长期食用可能有助于延缓皮肤老化，需搭配维生素C等营养素以增强效果。
4、调节血脂
其亚麻酸等不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对高脂血症患者有一定辅助作用。建议与深海鱼类、坚果等富含欧米伽3的食物搭配食用。
5、增强饱腹感
南眉籽遇水膨胀的特性可增加胃内容物体积，减少饥饿感。减肥人群可在餐前用温水冲泡食用，但每日摄入量不宜超过10克以避免胃肠不适。
食用南眉籽时需注意逐渐增加剂量以适应其高纤维特性，初次建议从每日5克开始。避免与钙剂、铁剂同服以防影响矿物质吸收，胃肠敏感者可能出现轻微腹胀，可搭配生姜水缓解。孕妇及过敏体质者使用前应咨询医师，储存时需密封防潮以保持活性成分稳定。